エリンギと香味ペーストで！あわびもどき！

Name: エリンギと香味ペーストで！あわびもどき！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エリンギ 2パック（200g）; ごま油 小さじ2; ○香味ペースト 直径5cm1周; ○紹興酒 大さじ1; ○砂糖 小さじ1; ○水 200cc; △水 大さじ1; △片栗粉 小さじ1

しるびー1978 @silbee

群馬

味の素香味ペーストを使って、あの高級食材あわびの食感を再現しちゃいます！この香味ペーストただただすげぇっす！
このレシピの生い立ち
味の素さんから香味ペーストのサンプルをいただいて。

エリンギと香味ペーストで！あわびもどき！

しるびー1978 @silbee

群馬

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材料

2人分

エリンギ 2パック（200g）
ごま油小さじ2
○香味ペースト直径5cm1周
○紹興酒大さじ1
○砂糖小さじ1
○水 200cc
△水大さじ1
△片栗粉小さじ1

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作り方

1
毎度お馴染みのえりんぎ！エリンギ！1パック100g入りでした。
2
今日は香味ペーストの黒を使います。○を合わせておきます。
3
紹興酒がなければ日本酒でも。
4
エリンギを手でさきます！
5
△で水溶き片栗粉を作っておきます。
6
フライパンを強火で熱してごま油を入れて。
7
エリンギど〜ん！
8
あおって〜！
9
○をど〜ん！
10
じゅわ〜！
11
中火で煮詰めますよ。
12
△の水溶き片栗粉でとろみをつけます。
13
とろ〜っとするくらいでいいよ！
14
あの高級食材あわびの食感にそっくりよ！

コツ・ポイント

とろみ加減？

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つくれぽ

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しるびー1978 @silbee

2014/09/16 06:38に公開

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このレシピのキーワード

片栗粉エリンギ

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