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エリンギと香味ペーストで!あわびもどき!
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エリンギと香味ペーストで!あわびもどき!-レシピのメイン写真

エリンギと香味ペーストで!あわびもどき!

しるびー1978
しるびー1978 @silbee
群馬

味の素香味ペーストを使って、あの高級食材あわびの食感を再現しちゃいます!この香味ペーストただただすげぇっす!
このレシピの生い立ち
味の素さんから香味ペーストのサンプルをいただいて。

味の素香味ペーストを使って、あの高級食材あわびの食感を再現しちゃいます!この香味ペーストただただすげぇっす!
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しるびー1978
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材料

2人分
  • エリンギ 2パック(200g)
  • ごま油 小さじ2
  • ○香味ペースト 直径5cm1周
  • ○紹興酒 大さじ1
  • ○砂糖 小さじ1
  • ○水 200cc
  • △水 大さじ1
  • △片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    毎度お馴染みのえりんぎ!エリンギ!1パック100g入りでした。

    • エリンギと香味ペーストで!あわびもどき!作り方1写真
  2. 2

    今日は香味ペーストの黒を使います。○を合わせておきます。

    • エリンギと香味ペーストで!あわびもどき!作り方2写真
  3. 3

    紹興酒がなければ日本酒でも。

    • エリンギと香味ペーストで!あわびもどき!作り方3写真
  4. 4

    エリンギを手でさきます!

    • エリンギと香味ペーストで!あわびもどき!作り方4写真
  5. 5

    △で水溶き片栗粉を作っておきます。

    • エリンギと香味ペーストで!あわびもどき!作り方5写真
  6. 6

    フライパンを強火で熱してごま油を入れて。

    • エリンギと香味ペーストで!あわびもどき!作り方6写真
  7. 7

    エリンギど〜ん!

    • エリンギと香味ペーストで!あわびもどき!作り方7写真
  8. 8

    あおって〜!

    • エリンギと香味ペーストで!あわびもどき!作り方8写真
  9. 9

    ○をど〜ん!

    • エリンギと香味ペーストで!あわびもどき!作り方9写真
  10. 10

    じゅわ〜!

    • エリンギと香味ペーストで!あわびもどき!作り方10写真
  11. 11

    中火で煮詰めますよ。

    • エリンギと香味ペーストで!あわびもどき!作り方11写真
  12. 12

    △の水溶き片栗粉でとろみをつけます。

    • エリンギと香味ペーストで!あわびもどき!作り方12写真
  13. 13

    とろ〜っとするくらいでいいよ!

    • エリンギと香味ペーストで!あわびもどき!作り方13写真
  14. 14

    あの高級食材あわびの食感にそっくりよ!

    • エリンギと香味ペーストで!あわびもどき!作り方14写真

コツ・ポイント

とろみ加減?

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しるびー1978
しるびー1978 @silbee
2014/09/16 06:38に公開
群馬
クックパッドアンバサダー2026-2025R7年9月24日宝島社から初の単独のレシピ本、元ハンバーグステーキ職人の特売肉で格上げレシピ発売✨クックパッド総閲覧数3億回&つくれぽ11万件!肉は五感で楽しむエンターテインメントだ!『見て楽しい!食べて美味しい!初心者にも家計にも優しい!』レシピを心がけてます。群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパートです。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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このレシピのキーワード

片栗粉 エリンギ

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