オクラはガクの固い部分を削るように切り取り長さを半分に切る。
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

フライパンに油を熱しベーコンを炒める。
ベーコンがパチパチはぜるようになったらオクラを加え炒める。

オクラの緑が鮮やかになったらワインを加えてオクラに火が通るまで炒める。

カレー粉と醤油またはソースを加えて全体が絡むように混ぜる。