アスパラの下の方は皮をむき斜めに切る。
玉ねぎはスライサーで薄く切り水にさらす。
青じそは千切りにする。

アスパラと玉ねぎを混ぜてから皿に盛り付ける。
かつお節を上に乗せ
青じそを散らす。
生姜のすりおろしをかける。

ドレッシングは、
○ 印の調味料を全て入れ混ぜる。