ブロッコリーの芯、人参、油揚げを細く切る。

ごま油を引いた強火のフライパンに1を入れて、火がある程度通ったら、★をいれ蓋をして中火で2分ほど火にかける。

具材がしんなりしたら、火を止めて、すりごまを振りかけて、ざっくり混ぜたら出来上がり♪