HB☆素人伝授!いちじく&レーズンのパン

普通のパン屋さんで売っているいちじくやレーズンのパンでは物足りない方!原価を無視したこのレシピをとくとご堪能あれ!
このレシピの生い立ち
ただ今,成形パンを焼いてつくれぽやレシピを書くのに奮闘中!TOPや工程写真を一瞥すれば,私がまるっきりの初心者であるかわかると思いますが,好きにレシピを書かせていただいています。皆さんはもっときれいで美味しいパンを焼いて下さい。
HB☆素人伝授!いちじく&レーズンのパン
普通のパン屋さんで売っているいちじくやレーズンのパンでは物足りない方!原価を無視したこのレシピをとくとご堪能あれ!
このレシピの生い立ち
ただ今,成形パンを焼いてつくれぽやレシピを書くのに奮闘中!TOPや工程写真を一瞥すれば,私がまるっきりの初心者であるかわかると思いますが,好きにレシピを書かせていただいています。皆さんはもっときれいで美味しいパンを焼いて下さい。
作り方
- 1
今日はこの材料を使います。美味しくなるんだよ♡。
- 2
いちじくは5mm角に切る。
- 3
<ドライイーストの投入口がないHBの場合> パンケースに水を入れ,続いて小高い丘を作るように●を入れる。
- 4
具入れ容器に○を入れる。最後にドライイーストを入れ,パン生地コースを選択してスイッチ・オン!一次発酵までお任せ♫。
- 5
<ドライイーストの投入口があるHBの場合> パンケースに○以外を入れ,イーストは所定の場所に。パン生地コースでスタート!
- 6
ミックスコールが鳴ったら○を投入する。あとは一次発酵までやってもらう♪。
- 7
これが一次発酵が終わったときの生地。今回はとてもしっとりしていて可愛い♡。
- 8
生地を台に出す。今回は生地が湿っぽかったので,念のため打ち粉した。
- 9
軽くガス抜きをする。
- 10
10分割してからとじ目を下にして,固く絞った濡れ布巾をかぶせる。15分放置【ベンチタイム】
- 11
ベンチタイム中(^^)zzz。
- 12
とじ目を上にして軽くガス抜きをする。丸めなおし,とじ目を下にして天板にのせる。40℃のオーブンで30分放置【二次発酵】
- 13
二次発酵が終わったときの生地たち。きわどかったけれど,どうにか隣さんとくっつかずにお行儀よくしていてくれました❤。
- 14
210℃で予熱したオーブンで,13~14分焼いて出来上がり!
コツ・ポイント
いちじくとレーズンの量はお好みで調整して下さい。個人的に具入れケースがもっと大きければいちじくをもっと入れたいです。
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