フォーをぬるま湯〔35度くらい〕につけておく。柔らかくなりすぎない程度に。

エビを茹でこぼしておく。写真のは冷凍剥きエビ。これはお水で溶かしてます。ワカメも水につけておく

唐辛子を入れて煮込んで、創味シャンタン、塩、お醤油ごま油、おネギを入れていく。鶏ガラの味が薄い場合は、鶏ガラの素を出す。