キムトマビアータ
とりびあの @cook_40049228
レモンとバターの香りでリア充する、超時短・キムチ・トマトのヘルシー・アラビアータ。
このレシピの生い立ち
韓国のソウルフードのキムチをブイヨンとし、トマトとミキサーでパスタソース、レモンとバター風味のしらたきをスパゲティに見立てた、超時短パスタ・レシピです。
キムトマビアータ
レモンとバターの香りでリア充する、超時短・キムチ・トマトのヘルシー・アラビアータ。
このレシピの生い立ち
韓国のソウルフードのキムチをブイヨンとし、トマトとミキサーでパスタソース、レモンとバター風味のしらたきをスパゲティに見立てた、超時短パスタ・レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
レモンの3/4は絞り、残りは薄皮をむき手でほぐし、皮は細切りにする。
- 2
フルーツトマトは、３個は粗く刻み、２個は１cm角に切る。
- 3
1．のほぐしたレモンと、2．の１cm角のフルーツトマトを混ぜ合わせる。
- 4
キムチ・漬け汁・2．の粗切り・種を取った梅干・ﾗｰﾏﾊﾞﾀｰ好きのためのﾏｰｶﾞﾘﾝ小匙１をミキサーにかけピュレにする。
- 5
しらたきは熱湯をくぐらせ、水気を切ったらフライパンで乾煎りする。
- 6
5．をボウルにとり1．のレモン汁・ﾗｰﾏﾊﾞﾀｰ好きのためのﾏｰｶﾞﾘﾝ大匙１をまぶし、塩・粗挽き黒胡椒で味を整える。
- 7
皿に4．のピュレを敷き、中央に6．のしらたきを盛り、3．をのせ、レモンの皮の細切りをトッピングして、完成。
コツ・ポイント
・キムチの種類やトマトの種類を変えるだけで、作る度にいろいろな味を楽しむことができます。
・キムチとトマトの割合を変えても、味に変化が出ます。
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