【濃厚なのに口臭減♡】気楽な台湾まぜそば
クッキングママ☆あや @cook_40229532
ニオイが気になりにくいのに濃厚で美味しい♪
口臭が気になるアナタも、他のレシピの味にピンとこなかったアナタもぜひ！！
このレシピの生い立ち
台湾まぜそばとっても美味しいけど、生のニラやネギのニオイが尾を引いて気になる…。そこで美味しさをキープしつつ、ニオイを減らすようなレシピを考えてみました♪
【濃厚なのに口臭減♡】気楽な台湾まぜそば
ニオイが気になりにくいのに濃厚で美味しい♪
口臭が気になるアナタも、他のレシピの味にピンとこなかったアナタもぜひ！！
このレシピの生い立ち
台湾まぜそばとっても美味しいけど、生のニラやネギのニオイが尾を引いて気になる…。そこで美味しさをキープしつつ、ニオイを減らすようなレシピを考えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎを丼にいれ、水をヒタヒタにしてレンジで600w1分半加熱する。
☆食感が劣るが3分加熱でより口臭減 - 2
加熱した玉ねぎは水にさらしておく。
- 3
☆の材料を全てフードプロセッサーなどで粉砕し、かつお粉を作る。
※余ったら瓶にいれ冷蔵庫保存がオススメ。別料理にも使える - 4
♡の材料を小さなボウルなどで混ぜ合わせ、汁を作っておく。
- 5
お湯を沸かし麺を茹でる。
- 6
麺を茹でながら、同時進行で豚ひき肉を炒める。火が通ったら、みじん切りにしたニラと、♡の汁を大さじ1投入。
- 7
ニラに火が通るか通らないかで火を止める。
※ニラは熱しすぎない方が美味しいが、しっかり火を通した方が口臭減 - 8
湯切りした麺、ニラひき肉炒め、水切りした半生玉ねぎ、生卵（写真は温泉卵）を丼に盛り付け、最後に汁とかつお粉をかけて完成！
コツ・ポイント
炒めたニラがフライパンに張り付くので、木ベラなどでこそいで下さい。
かつお粉は惜しまずかけると◎
口臭どんとこいの方は、ニラと玉ねぎは生でいっちゃいましょう。さらに♡の汁にすりおろしニンニク1/2かけを入れればカンペキになりますよ！
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