☆を全て混ぜタレを作っておく。

しょうがをすりおろし、ひき肉、パン粉、片栗粉を混ぜ合わせておく。

ナスを洗い、水気を切って2cmくらいの厚さに切る。

よく混ぜて粘り気が出てきたら、ナスの皮の方に詰める。

片面が焼けたらひっくり返し、蓋をして中まで火を通す。

中まで火が通ったら、1で作ったタレをフライパンに入れて煮詰めて行く。