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フワフワパンケーキ-レシピのメイン写真

フワフワパンケーキ

ゆうまなとわりん
ゆうまなとわりん @cook_40255565

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材料

4人分
  • 小麦粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ2
  • 牛乳 120g
  • ヨーグルト 40g
  • ※トッピング(今回は…)
  • 生クリーム(砂糖) 100cc(10g)
  • メイプルシロップ 適量
  • 卵 4個
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作り方

  1. 1

    ※下準備
    牛乳とヨーグルトを混ぜ合わせ、30分位寝かせてコクを出す。

  2. 2

    小麦粉と塩をふるいにかけ、混ぜておいた牛乳とヨーグルトに卵黄を混ぜる。
    そこにふるいにかけた小麦粉を混ぜる。

    • フワフワパンケーキ作り方2写真
  3. 3

    残った卵白を泡立て、メレンゲを作る。その間なの、3回に分けて砂糖を加える。
    卵白は、ツノが立つまで泡立てる。

    • フワフワパンケーキ作り方3写真
  4. 4

    メレンゲの中心に3を入れ、中心から渦を巻くように混ぜ合わせる。

    • フワフワパンケーキ作り方4写真
  5. 5

    中火てホットケーキの要領で焼く。
    とても柔らかいので慎重にひっくり返してください。

  6. 6

    お皿に盛り、トッピングします。

    • フワフワパンケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

牛乳とヨーグルトの下準備をすることで、なめらかな仕上がりになります。

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ゆうまなとわりん
ゆうまなとわりん @cook_40255565
2014/03/20 06:37に公開

このレシピのキーワード

パンケーキ 生クリーム 牛乳 卵 メープルシロップ ヨーグルト 小麦粉

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