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南瓜の直鰹煮
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南瓜の直鰹煮-レシピのメイン写真

南瓜の直鰹煮

高橋らくじ
高橋らくじ @cook_40098687

花かつおで簡単手軽に、出し汁要らずのヘルシー煮物です！
このレシピの生い立ち
田舎風の気取らない、シンプルに野菜の味が活きる煮物です、旬野菜を気軽に食卓に加えたい…というときに！

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南瓜の直鰹煮

高橋らくじ
高橋らくじ @cook_40098687

花かつおで簡単手軽に、出し汁要らずのヘルシー煮物です！
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田舎風の気取らない、シンプルに野菜の味が活きる煮物です、旬野菜を気軽に食卓に加えたい…というときに！

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材料

4人分
  • 南瓜 １／２個
  • 花かつお ひとつかみ
  • 醤油 大さじ１
  • 酒 小さじ１
  • はちみつ 小さじ１
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作り方

  1. 1

    南瓜は種をとり適当な大きさに切り分け面取りします。
    皮の部分は包丁で削って食べやすくします。

  2. 2

    鍋に南瓜を入れてひたひたに水を入れ火にかけます。沸騰したら花かつおを入れ、いい香りが立ったら酒と醤油を入れます。

  3. 3

    南瓜が柔らかくなってきたらはちみつを入れて火を止め、蓋をして余熱で放置します｡

  4. 4

    味が滲みたら器に盛り付けます｡

コツ・ポイント

出し要らずのお手軽煮物です。
思いついたら、人参、じゃがいも、里芋など、いろんな野菜で楽しめます、
かつおぶしはそのまま食べてください！！

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高橋らくじ
高橋らくじ @cook_40098687
2016/01/11 08:51に公開
らくじのB面クッキング♪簡単 手軽で おいしくてからだにいいレシピを日々考案中です！
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ はちみつ かつお節 酒

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