豚肉は気が向けば小さく切る。切ればより柔らかに。

天ぷら粉と同量くらいの水を入れて固めの衣を作る。

そこにお肉、塩コショウ、ナツメグを入れてまぜまぜ。

お箸で形を整えつつパン粉コーナーへ…最初はお団子状で。

パン粉を全体にかけて…手で平たく形成する。そうすると手も汚れません！

160度の油で良い色になるまで揚げる。