簡単に本格的に。トマトチキンカレー
ちーかまスイッチ @cook_40093683
簡単に、本格的に。彼氏さん、旦那様、彼女さん、奥様の胃袋つかんでください笑
このレシピの生い立ち
ルーを使わずに、調理器具が少ないキッチンでもできるちょっと本格的なカレーが作りたいと思って。
簡単に本格的に。トマトチキンカレー
簡単に、本格的に。彼氏さん、旦那様、彼女さん、奥様の胃袋つかんでください笑
このレシピの生い立ち
ルーを使わずに、調理器具が少ないキッチンでもできるちょっと本格的なカレーが作りたいと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥肉を一口大に切り、ビニール袋などに入れカレー粉とヨーグルトに漬け込み、冷蔵庫に入れておく
(4〜12時間) -
- 2
玉ねぎは1個をみじん切り、半分をくし切りに。人参とじゃがいもは一口サイズに切る。唐辛子は輪切り、にんにくをみじん切りする
-
- 3
鍋にバターを溶かし、にんにく、しょうが、唐辛子を弱火で炒める
- 4
香りが立ってきたら、玉ねぎのみじん切りを入れて炒め、バターが馴染んだらカレー粉を入れて混ぜ炒める
-
- 5
くし切りにした玉ねぎを入れ、透明になってくるまで炒める
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- 6
トマト缶、にんじんを入れてひと煮立ちさせる
-
- 7
鳥肉をヨーグルトごと入れ、クミンとガラムマサラ、水を入れて焦げないよう混ぜながら中火で煮る。
-
- 8
沸騰してきたら、じゃがいもを入れて蓋をし、とろ火〜弱火で30〜60分煮込む。
-
- 9
ソースと牛乳を入れ味見をし、塩・砂糖・カレー粉で味を整える
- 10
ご飯と一緒にお皿に盛ったら完成♪
-
コツ・ポイント
辛さは唐辛子の量で決まります☆もし入れすぎて辛かったら…お砂糖・牛乳、もしくはバターで調整できますのでご安心を。お好みの味を見つけてください♪
ヨーグルトに漬け込むことで、胸肉でも柔らかく仕上がります。
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