紅茶パックを牛乳と一緒に鍋に入れて沸かします。沸騰してしまっても、後でザルで濾せばいいだけ。

はちみつは大きめのボウルに入れながら計り、ミルクティーを熱いうちにボウルに適量入れて混ぜながらお鍋に戻し入れます。

ゼラチンのふやかしたのを溶かします。顆粒ゼラチンなら、そのまま振り入れ溶かします。

はちみつ180gを溶かし、ゼラチンを溶かしたら、冷ましてあら熱を取り、ザルで濾して牛乳の膜を取り除きます。

タッパーを水で濡らしてから、タッパーにゼリー液を注ぎます。冷蔵庫で冷やし固めます。

バニラエッセンスを生クリームに垂らして、はちみつ30gを秤で計ってゴムベラで加え、泡立てて、上に載せてください。