お野菜たっぷり酢鶏風炒め
ナナこん @cook_40074758
お野菜たっぷり、お肉少なめでもメインのお料理を(‾▽‾)
レンチンで煮込み時間短縮！お野菜の甘みととろみが優しい〜
このレシピの生い立ち
前日焼肉でお肉は少なくていいな〜って気分…笑
うちにあったお野菜をじゃんじゃん入れてメインのお料理にしてみました。
お野菜たっぷり酢鶏風炒め
お野菜たっぷり、お肉少なめでもメインのお料理を(‾▽‾)
レンチンで煮込み時間短縮！お野菜の甘みととろみが優しい〜
このレシピの生い立ち
前日焼肉でお肉は少なくていいな〜って気分…笑
うちにあったお野菜をじゃんじゃん入れてメインのお料理にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉、野菜はひと口大に。
火が通りやすいようそぎ切り、味がからみやすいように乱切りにして大きさをそろえる。 - 2
スチーマーにさつまいもを入れ、レンジ600wで1分半。にんじんを追加して更に1分半。なすも追加し2分加熱する。
- 3
サラダ油を熱したフライパンでお肉を表面をカリッとさせてから、ふたをして蒸し焼きに。お皿に出しておく。
- 4
肉を焼いたフライパンをそのまま使い、玉ねぎ、さつまいも、にんじん、なす、ピーマンを順に炒める。
- 5
フライパンにAを加え、煮たたせたら5分弱めの中火で煮込む。取り出しておいた肉を加えてさらに5分煮込む。
- 6
にんじんに菜箸が通り、さつまいもがほろっと崩れてきたらできあがり(*^^*)
コツ・ポイント
お野菜を煮込んだとろみでそのままいただきます(*^^*)どんなお野菜でもいけるので、お家にある材料でお試しあれ！
さつまいもがない場合は、少量の水溶き片栗粉で仕上げてとろみを足してください〜
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