☆の野菜を薄切りにして、★の材料と一緒に煮込む。
ねぎは刻んで置いておく。（最後に使用）

鶏のもも肉は、一口大に切って、塩コショウで炒める。

鶏肉は、さっと火が通り、少し表面に焦げ目をつけたら、フライパンからおろし、①の鍋の中で一緒に煮る。

鶏肉を入れてから、中火で30分くらい煮込んだら、必要な分の具を別のフライパンに取り出す。

具をフライパンに取り出し、少し煮込み汁も加え、ここで、刻みねぎを入れ、強火にする。

ねぎにさっと火が通ったところで、とき卵を回し入れ、すぐに、フライパンに蓋をして、火を止め、予熱で卵がかたまるのを待つ。

卵がお好みの固さになったら、ご飯に盛り付け、出来上がり♪