薄くオリーブオイルをひいた鍋に塩コショウをした豚バラブロックを入れ、ローズマリーをふりかけます。

レモンを半分に切り、半個は絞り果汁を肉にかけ、半個はスライサーで薄く切って肉に乗せます。飾り付け用に少し残しておきます。

中火で焼いていきます。
肉に美味しそうな焼き色がついたらひっくり返してレモンを乗せ直します。

4面全てに焼き色をつけます。ここまで１５分ほどです。

ビニール袋に小玉ねぎや芽キャベツなど付け合わせにする野菜を入れ、塩コショウとレモンスライス、オリーブ油少々を入れます。

空気を入れて膨らませた状態で数回振り、油と調味料を馴染ませます。

鍋の肉の横に付け合わせ用の野菜を入れ、フタをして１５分弱火で蒸し焼きにします。

途中、野菜をひっくり返して両面に焼き目がつくようにします。水がたくさん出ていたらキッチンペーパーで吸ってしまいましょう。

盛り付けて残りのレモンスライスを飾ったら出来上がりです。