シャキッとふんわり＊栄養満点！レタス炒飯
基本の材料でパラッと炒められますよ～♡
ご飯と具のバランスが良く
栄養＆見た目もバッチリです
材料は1皿＆3皿で表示
このレシピの生い立ち
すぐ作れて冷蔵庫の整理にもなるので、休日の昼ごはんやお弁当によく作った我が家の定番のチャーハンです(^^)
シャキッとふんわり＊栄養満点！レタス炒飯
基本の材料でパラッと炒められますよ～♡
ご飯と具のバランスが良く
栄養＆見た目もバッチリです
材料は1皿＆3皿で表示
このレシピの生い立ち
すぐ作れて冷蔵庫の整理にもなるので、休日の昼ごはんやお弁当によく作った我が家の定番のチャーハンです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
歯ごたえの良いブロックベーコンを使いました
※スライスベーコンやハムもOK -
- 2
角切りにします
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- 3
レタスはなるべく緑が鮮やかな葉を使いましょう
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- 4
大きめひと口大にちぎります
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- 5
人参を入れると栄養も見た目もアップします
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- 6
薄切りの角切りにします
※火の通りが良い様に薄切りにします -
- 7
生姜を入れるとより本格的な味になります
※なくてもOK -
- 8
みじん切りにします
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- 9
卵はコシがなくならない様に軽くほぐし、冷やご飯を使う場合はレンジで温めます
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- 10
調理スタート⇒
フライパンを熱して油を回し入れ、人参・ベーコン・生姜を軽く炒めます -
- 11
具材をフライパンの端に寄せて、溶き卵を流し入れます
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- 12
溶き卵がフワッと半熟状になったらご飯を卵の上にのせほぐしながら炒め、パラッと炒まったら他の具材も混ぜて炒めます
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- 13
ウエイパー・胡椒を入れ、全体に味が回るようにほぐしながら炒めます
-
- 14
最後にちぎりレタスを入れほぐしながら炒めたら火から下します
※余熱で火が通るのでほんの数秒でOKです -
- 15
レタスの歯ごたえを味わうため出来立てをおススメします
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コツ・ポイント
～パラッとふんわり作るコツ～
＊作る量を多めにすると火の通りに時間がかかりベタッとなるので少な目に
＊火加減は中火でに一気に炒めましょう
＊卵とご飯を先に炒める事でご飯に薄い膜が出来水分の吸収を抑えられます
つくれぽ
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