玉ねぎをみじん切り、ナスはサイコロ状に切る。

※野菜はお好みでジャガイモやニンジンを入れても美味しいです！

熱したフライパンにサラダ油を入れて、玉ねぎとナスを入れて炒める。

5割程度炒まったら、合挽き肉も入れて炒める。

炒まったらホールトマトを入れて、コンソメも溶かし入れて、約10分程煮込む。

ナスも柔らかくなって煮込めたら、細かく切ったカレールーを入れて混ぜる。約10分程煮込む。

辛さが足りないと感じたら、ガラムマサラ等ターメリックスパイスで調節してください(*^^*)ラー油でも辛さが出て美味です。