激うま！濃厚！しっとり！チーズケーキ！
tsa63688 @cook_40040247
お金はかかりますが、ほとんど失敗なしでとても濃厚な激うまなチーズケーキが出来上がります。
タルトなどの台は不要です！
このレシピの生い立ち
姉から教わったレシピです。
激うま！濃厚！しっとり！チーズケーキ！
お金はかかりますが、ほとんど失敗なしでとても濃厚な激うまなチーズケーキが出来上がります。
タルトなどの台は不要です！
このレシピの生い立ち
姉から教わったレシピです。
作り方
- 1
クリームチーズ、マスカルポーネは室温に戻しておく
- 2
オーブンの天板に水を張り、170度で予熱しておく
- 3
クリームチーズを泡立て器でよく混ぜる
- 4
別の容器で卵を混ぜて、そこに砂糖を入れてさらによく混ぜる
- 5
よく混ぜたクリームチーズの容器に3を入れて、マスカルポーネ、サワークリームも加えてさらによく泡立て器で混ぜ合わせる
- 6
そこに、ふるったコーンスターチを加えて、ゴムベラで混ぜる
- 7
バニラエッセンスを適量入れる（あれば、バニラビーンズが一番です！）
- 8
生地をパウンドケーキ型または、18センチの丸型に流し込む
- 9
（クッキングシートをセットしておくと焼き上がりにスムーズに取り出せます）
- 10
予熱が終わったオーブンに型を入れて40〜45分湯煎焼き。
-
- 11
焼きあがったら室温まで冷まし、冷蔵庫でラップをしないで一晩おいたら食べ頃です！
しっとりするので、一晩置くのは必須です！ -
コツ・ポイント
クリームチーズはしっかり混ぜないとダマになるので、よく混ぜましょう！
ハンドミキサーの方がいいかもしれません。
本当はパウンドケーキ型の方がいいのですが、今回は丸型で作りました。
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