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山芋鉄板焼き
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山芋鉄板焼き-レシピのメイン写真

山芋鉄板焼き

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

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材料

  • 長いも(すりおろし) 300g
  • かつおだし(顆粒) 1/2
  • 生卵 1個
  • 紅しょうが 適量
  • トッピングの材料
  • 魚粉 適量
  • もみ海苔 適量
  • お好み焼きソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • ケチャップ 適量
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作り方

  1. 1

    長いもをすりおろし無理してすり切らず残りは刻んで食j感のアクセントにします。

    • 山芋鉄板焼き作り方1写真
  2. 2

    長いもの材料を合わせます。紅しょうがを入れ味のアクセントにします。

    • 山芋鉄板焼き作り方2写真
  3. 3

    蓋をし蒸し焼きにします。表面が乾いてきたら出来上がりです。

    • 山芋鉄板焼き作り方3写真
  4. 4

    お好み焼きソースをまんべんなく塗り、マヨネーズとケチャップで交互に線を引きます。

    • 山芋鉄板焼き作り方4写真
  5. 5

    竹串でマヨネーズ線と逆に線をなぞって完成です。交互に引くと矢羽調になります。

    • 山芋鉄板焼き作り方5写真
  6. 6

    魚粉と海苔をトッピングしていただきま~す。

    • 山芋鉄板焼き作り方6写真

コツ・ポイント

ソースを多めにかけるので木地には余り味をつけませんでした。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2019/03/21 23:18に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

山芋鉄板 生卵 ケチャップ 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19663443
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