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大根の浅漬け
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大根の浅漬け-レシピのメイン写真

大根の浅漬け

ひらちっち
ひらちっち @cook_40067471

大根の皮でさっぱりおいしくお漬物にしました。

このレシピの生い立ち
きんぴらにすると皮って感じがするのですが、漬物にすると分からずに食べれます。

大根の皮でさっぱりおいしくお漬物にしました。

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きんぴらにすると皮って感じがするのですが、漬物にすると分からずに食べれます。

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大根の浅漬け

ひらちっち
ひらちっち @cook_40067471

大根の皮でさっぱりおいしくお漬物にしました。

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きんぴらにすると皮って感じがするのですが、漬物にすると分からずに食べれます。

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きんぴらにすると皮って感じがするのですが、漬物にすると分からずに食べれます。

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材料

1回分
  • 大根の皮 5センチ分ぐらい
  • 塩 ひとつまみ
  • 塩昆布 ひとつまみ
  • 一味唐辛子(輪切り) 適量
  • かつおぶし 適量
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作り方

  1. 1

    大根の皮を千切りしビニール袋に入れ、塩を振りいれ
    しっかりと揉みます。

  2. 2

    10分ぐらい置き、さっと水洗いして、しっかり絞ります。

  3. 3

    塩昆布・一味・かつおぶしをさっとまぜます。

コツ・ポイント

塩昆布は味見をしながら、好きな味にしてください。

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ひらちっち
ひらちっち @cook_40067471
2012/10/17 06:56に公開
ちゃちゃっと作れておいしいおかずをいつも考えています。
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このレシピのキーワード

浅漬け 塩こんぶ 大根の皮 かつお節

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