薄いサクカリクッキー
＊まこすけ＊ @cook_40255807
普通のクッキーよりとってもサクサクカリカリ！しかも薄いからいっぱい食べれます！
このレシピの生い立ち
ある方のクッキーの生地がお気に入りで自分好みのサクサククッキーにできないかなと思って。
薄いサクカリクッキー
普通のクッキーよりとってもサクサクカリカリ！しかも薄いからいっぱい食べれます！
このレシピの生い立ち
ある方のクッキーの生地がお気に入りで自分好みのサクサククッキーにできないかなと思って。
作り方
- 1
バター・卵を常温に戻しておく。戻したら卵は溶いておく
- 2
バターをクリーム状になるまで混ぜたら砂糖を加えさらに混ぜる
- 3
溶き卵を少しづつ分離しないように加え混ぜる（スプーン2杯ずつくらいで）
- 4
ゴムベラに持ち替え、振るった薄力粉を加え、さっくり混ぜる
- 5
冷蔵庫で1～3時間寝かす（時間がない場合は冷凍庫で30分冷やす）
- 6
生地を2つに分け、1つずつラップをひいて2～3mmくらいに伸ばす
- 7
お好きな型で型抜きをする
- 8
180°で8分～12分焼く。
- 9
ジンジャー型の場合体にマーブルチョコなどを抱かせれば可愛いとおもいます
-
コツ・ポイント
□アーモンドプードルを薄力粉の10%に置き換え て加えるとさらに香ばしくサクサクになります
□抹茶やココアを加える場合は薄力粉の15%に置 き換えて加えるとちょうどいいです
□オーブンによって焼き加減が違うので調整して ください
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