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我が家のシンプル肉団子甘酢あん
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我が家のシンプル肉団子甘酢あん-レシピのメイン写真

我が家のシンプル肉団子甘酢あん

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

シンプルでとっても作りやすい肉団子♪ 冷めても固くならないのでお弁当にお勧め♪
このレシピの生い立ち
肉団子の甘酢あんを簡単に作る方法を考えました

シンプルでとっても作りやすい肉団子♪ 冷めても固くならないのでお弁当にお勧め♪
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我が家のシンプル肉団子甘酢あん

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

シンプルでとっても作りやすい肉団子♪ 冷めても固くならないのでお弁当にお勧め♪
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材料

4人分
  • 豚ミンチ 400g
  • ★卵 1個
  • ★料理酒 大2
  • ★塩、こしょう 適量
  • ★片栗粉 小1
  • 揚げ油 適量
  • 生姜 1かけ
  • ◯ケチャップ 大2
  • ◯砂糖、醤油、酢 各大1
  • ◯水 200cc
  • ◯中華だし 大1
  • ◯片栗粉 小1
  • ◯オイスターソース 大1
  • 玉ねぎ 1/2個
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作り方

  1. 1

    豚ミンチを白っぽくなるまで練る。

  2. 2

    すりおろし玉ねぎと★を混ぜ合わせて①に加えて混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ◯を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    170℃に熱した揚げ油に②を丸めて入れたら中火にして、表面がきつね色になったら上げる。

  5. 5

    ③をフライパンに入れて火をつけ、フツフツとしてきたら④を加えて絡めて完成。

コツ・ポイント

豚ミンチは冷蔵庫からすぐ出して調理するのではなく、しばらく室温に置いて調理して下さい。
そうする事で、粘りが出やすくなります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2012/10/18 06:12に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

肉団子 片栗粉 豚ひき肉 卵 酒 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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