鍋に水をいれ、沸騰させる。その後、野菜を入れ、あくぬきをしながら柔らかくなるまで煮る。

冷凍うどんを電子レンジで解凍する。※外袋の作り方を参考にする。

1に、うどん、粉末和風だしの素、味噌、めんつゆを入れ、ひと煮たちさせ、仕上げに豆乳を加える。完成。