時短but本格トマト強めボロネーゼWナス

Name: 時短but本格トマト強めボロネーゼWナス
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 長め1本; オリーブオイル 大さじ3杯; ☆塩 小さじ1/2; ☆ケチャップ 小さじ1/2; ☆トンカツソース 小さじ1/2; ☆ナツメグ 小さじ1/4; ☆クローブ ひとふり; ☆ローリエ 1枚; ☆コショウ 小さじ1/4; マジックソルト(あれば) ひとふり; パスタ 人数分; 玉ねぎ 1こ; にんにくチューブ 10cm; 牛ひき肉 150g; トマト缶 1カン; トマトジュース 200cc

LEIKANA @cook_40103816

『美味しいパスタ作ったお前』シリーズ

このレシピの生い立ち
自分でひき肉からボロネーゼ作って見たかったのですがトマト多すぎて、もはやこれはトマトスパゲッティ( ｡･-･｡｀)

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自分でひき肉からボロネーゼ作って見たかったのですがトマト多すぎて、もはやこれはトマトスパゲッティ( ｡･-･｡｀)

時短but本格トマト強めボロネーゼWナス

LEIKANA @cook_40103816

『美味しいパスタ作ったお前』シリーズ

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自分でひき肉からボロネーゼ作って見たかったのですがトマト多すぎて、もはやこれはトマトスパゲッティ( ｡･-･｡｀)

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自分でひき肉からボロネーゼ作って見たかったのですがトマト多すぎて、もはやこれはトマトスパゲッティ( ｡･-･｡｀)

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材料

2人分

ナス長め1本
オリーブオイル大さじ3杯
☆塩小さじ1/2
☆ケチャップ小さじ1/2
☆トンカツソース小さじ1/2
☆ナツメグ小さじ1/4
☆クローブひとふり
☆ローリエ 1枚
☆コショウ小さじ1/4
マジックソルト(あれば) ひとふり
パスタ人数分
玉ねぎ 1こ
にんにくチューブ 10cm
牛ひき肉 150g
トマト缶 1カン
トマトジュース 200cc
トマトペースト(あれば)

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作り方

1

ナスを斜め切りして、水に浸しアク抜きをしておきます。
2
底の深い鍋にオリーブオイル半分と、にんにくを5cm程だし、香ばしい香りをまつ。※跳ねるので注意！跳ねたらナスで隠す！
3

ナスを両面良い色になったら、マジックソルト(普通の塩でもOK)で味をつけておき、お皿によけておきます。
4
パスタをレンジで調理できる100均の器具？で調理スタート！1人分の分量も分かるし便利です。
5
玉ねぎはみじん切りに。
6
同じ鍋に残りのオリーブオイルとにんにくを入れ、少し香ってきたら、今度はみじん切りした玉ねぎで隠します。写真位まで炒める。
7
ひき肉と、トマト缶、水、トマトジュース、☆の調味料、そして秘密のペーストを入れグツグツ。
8
パスタが茹で上がったら、ソースと混ぜて、お皿に盛り付け、ナスを並べて完成です♪

コツ・ポイント

秘密のトマトペースト Caldiとかにもうってるペーストです。トマト感増すだけなので、べつになくても大丈夫です！

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つくれぽ

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LEIKANA @cook_40103816

2017/08/13 03:19に公開

5歳男児の母。ズボラながら夫の弁当作りしてます。1人暮らしの名残りの簡単メニューが多いですｆ^^*) 炒飯や、パスタなど、1品ドーン！的な、、自分のレシピはフチコさんと共に写真を撮るようにしてるので、御記憶に残ってリピいただけたりしたら嬉しいです(//∇//)余りがちな調味料消費などでよく検索し、作れぽさせていただいてます♫苦手意識の料理がコチラを通して楽しくなってます^ ^

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