簡単 チヂミ風玉子焼き
ちゃろりーな @cook_40171445
あと一品欲しい時にいかがでしょう？私は辛い物が苦手なので入れませんが、具にキムチをたせばタレいらずかもしれませんね。
このレシピの生い立ち
20年以上前に雑誌に掲載されていたレシピを自分好みにアレンジしました。
簡単 チヂミ風玉子焼き
あと一品欲しい時にいかがでしょう？私は辛い物が苦手なので入れませんが、具にキムチをたせばタレいらずかもしれませんね。
このレシピの生い立ち
20年以上前に雑誌に掲載されていたレシピを自分好みにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラを洗い水分を拭き取り1〜2センチにカットして、ボウルに入れ片栗粉とよく混ぜる
- 2
イカの胴体はわたやスミ等出して、きれいに洗い水気を拭き取り、1センチ角くらいにカットします
- 3
卵は2個をときほぐしたものと、1個をときほぐしたものをわけておく。
- 4
フライパン(テフロン加工)に少量のごま油をひいて、卵2個を流しいれたら火をつけ、ニラを乗せる。(中火くらい)
- 5
ニラの上にイカも乗せる。
- 6
卵に火が通ったら、残りの卵1個をかけてから、ひっくり返す。弱火で下がこげないように、ニラとイカに火を通す。
- 7
火が通ったらまな板に移し食べやすいようにカットしてから皿に盛る。
- 8
タレはポン酢に具入りのラー油をお好みの量混ぜて、かけてもいいし、つけながら食べてもいいと思います。
コツ・ポイント
イカの胴体ではなく、ゲソをイカ何杯か分でもかまいません。
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