春巻きの皮を半分にハサミで切ります。

1/2の大きさに切った春巻きの皮の巻きはじめを写真のように三角に折ります。

三角に折った所にカットしたトマトととけるチーズをのせてサイドを折り曲げラッピングの様にくるくる巻いて行きます。

巻いていくとこんな感じになります。大きさは一口大くらいです。巻き終わりに剥がれない様に水で溶いた薄力粉をノリにしてつける

油で春巻きの皮がきつね色になったらバットにあげて油をきります。