ジャガイモは皮をむいて1㎝角に切り、ゆでて水けをきる。

タコ、キュウリ、パプリカは1㎝角に切る。オリーブは輪切りにする。

ボウルにＡを入れ、①と②を加え、パセリのみじん切りを加えてよく混ぜる。塩、粗挽き黒コショウで調味する。