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やめられない！さつまいもバター☆
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やめられない！さつまいもバター☆-レシピのメイン写真

やめられない！さつまいもバター☆

saladahibi
saladahibi @cook_40051616

さつまいもに米粉をまぶして揚げるとホクホクに！さめてもサクサクなのでお弁当にも、
お酒のあてにも☆
このレシピの生い立ち
いつもは素揚げのさつまいも。
粉をまぶしたらいいかも？とやってみたら美味しい一品できました♪

さつまいもに米粉をまぶして揚げるとホクホクに！さめてもサクサクなのでお弁当にも、
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saladahibi
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さつまいもに米粉をまぶして揚げるとホクホクに！さめてもサクサクなのでお弁当にも、
お酒のあてにも☆
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材料

4人分
  • さつまいも（大） 1本
  • 米粉 大さじ１
  • バター 10グラム
  • サラダ油(揚げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもを1.5センチに輪切りし、幅1.5センチに切って（太めがおすすめ）水にさらしザルにあげる

  2. 2

    １をキッチンペーパーで水気を拭いて、ビニール袋に米粉を入れたところにドサッと入れまぶす。（揚げる直前に）

  3. 3

    170℃に熱した油でこんがりきつね色に揚げて皿にうつしてバターを落としたらできあがり。

  4. 4

    メープルシロップなどかければおやつにも♪

コツ・ポイント

粉をまぶして揚げることで素揚げよりカリカリになってバターがよく絡みます。
米粉は小麦粉でもOK。
冷めてもカリカリ感が損なわれません。

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saladahibi
saladahibi @cook_40051616
2012/10/17 13:18に公開
食べるの大好き。家族そろって皆よく食べるので分量は通常より少し多めかもしれません。できるだけシンプルに、を心がけています。
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このレシピのキーワード

米粉 さつま芋 バター

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