じゃがいもは一口大に切り水に浸す、玉ねぎはくし切り、豚肉は一口大に切り、さやえんどうやいんげんなどは、色良く茹でておく。

鍋に油を入れて、豚肉を炒めて取り出す。同じ鍋でじゃがいも・玉ねぎを炒める。

鍋に水・砂糖・そばつゆの素・結びこんにゃく・仙台麩・炒めた豚肉を入れ、強火で沸騰させる。中〜弱火で汁がなくなるまで煮る。

器に盛り、さやえんどうやいんげんなどを飾る。