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ベジ料理☆ロコモコ風エスニック丼
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ベジ料理☆ロコモコ風エスニック丼-レシピのメイン写真

ベジ料理☆ロコモコ風エスニック丼

さかもと博士
さかもと博士 @cook_40255948

ソースはこってりだけど、トマトの酸味であっさり!※肉・魚介・有精卵・動物性のダシ・酒は一切使いません。
このレシピの生い立ち
セロリの葉っぱ側が余ったので、その消費のために。

ソースはこってりだけど、トマトの酸味であっさり!※肉・魚介・有精卵・動物性のダシ・酒は一切使いません。
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ベジ料理☆ロコモコ風エスニック丼

さかもと博士
さかもと博士 @cook_40255948

ソースはこってりだけど、トマトの酸味であっさり!※肉・魚介・有精卵・動物性のダシ・酒は一切使いません。
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セロリの葉っぱ側が余ったので、その消費のために。

ソースはこってりだけど、トマトの酸味であっさり!※肉・魚介・有精卵・動物性のダシ・酒は一切使いません。
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材料

2人分
  1. ソイミート 100g
  2. セロリ 1/2本
  3. レタス 葉っぱ3、4枚
  4. トマト 大1個
  5. 卵 2個
  6. ☆中濃ソース 大さじ2
  7. ☆ケチャップ 大さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ1
  9. ☆カレー粉 小さじ1/2
  10. ☆コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    レタスとトマトはスプーンでも食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷き、ソイミートとみじん切りにしたセロリを炒め、☆を加える。セロリに火が通ればOK

  3. 3

    次に半熟の目玉焼きを作ります。サラダ油を敷き、熱したフライパンに卵を割り入れ、水を入れてフタをする。2分程中火で焼く。

  4. 4

    お皿にご飯を盛り、具を盛り付けて完成!

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さかもと博士
さかもと博士 @cook_40255948
2019/04/23 04:10に公開
我が家は在家ですが精進料理を食べます!きちんとした栄養管理をしていれば、肉や魚を食べなくても健康に暮らしていけますよ!なお、精進料理と言っても、我が家では五葷も積極的に使っています。なので、一般的な精進料理とは少し違うかもしれません。ただ、殺生や飲酒は運気を下げることに繫るので、何が何でも避けたいところです!運をよくすることが幸せの絶対条件!人を幸せにするには、まず自分が幸せでいることが大切です!
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