ほうれん草のごま和え
作り置きレシピ
冷蔵3日
このレシピの生い立ち
ほうれん草をいっぱい食べたくて
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ほうれん草をいっぱい食べたくて
ほうれん草は茎と葉の真ん中を切っておく
フライパンに水4カップ入れ、沸騰させたら塩を入れる
二つに切ったほうれん草の茎側をフライパンにいれふたをする
30秒程度でしんなりしてきたら、葉側をフライパンに入れふたをする
適時菜箸などでかき混ぜて、まんべんなく茹でる
茹で上がったら、ざるにとり流水で粗熱をとる
水気をよく絞り、4cm程度の幅に切りそろえ、さらに水気をよく絞る
調味料とよく混ぜ合わせて完成
煮すぎに注意です。サッと煮る位で。。。
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