玉ねぎは粗みじん切りにする。ズッキーニ、トマト、バケットは５mmの輪切りにする。スライスチーズは6等分に切る。

ズッキーニは軽く塩をふって10分ほどおき、キッチンペーパーで水気をふき取る。

耐熱ボウルに1の玉ねぎトマトピューレ、ひとつまみの塩を入れてラップをかけ、電子レンジ600wで4分加熱する。

耐熱皿に3を入れ、バケット、ズッキーニ、トマト、チーズの順にずらしながら並べ入れ、オリーブ油をかける。

オーブントースター800wで15分焼く。またはオーブン200℃で20分焼く。