さつまいもを1センチ角に切り、水に10分さらしたら、水を切り、バターと砂糖を加えラップをかけて600wで5分加熱します。

生地の材料を全てボウルに入れて混ぜます。表面がツルツルになるまで10分ほどこね続けてください。

ボウルに戻し、室温で1時間ほど2倍になるまで発酵させます。

ガスを抜き、切り分け丸めて10分ベンチタイム。

もう一度綺麗に成形し直し、2次発酵を20分ほど倍のサイズになるまで行います。

はちみつを溶かしたお湯で両面30秒ほどずつ茹でます。

200度に予熱したオーブンで20分ほど焼き目がつくまで焼きます。