豚肉を縦に２～３枚少し重ねながら広げて、塩こしょう、片栗粉を振る。

小ネギは半量の束にして10cm位ずつ切る。

広げた豚肉の上に切ったネギを乗せてくるくると巻く。

分量に応じていくつか同じものを作る。

にんにくをみじん切りにする。

フライパンにごま油、にんにくを入れて熱する。

肉巻きをフライパンに巻き終わりを下にして、焼き付ける。

転がしながら全然に焼き色が着いたら、酒、ポン酢、はちみつを入れて絡める。

たれが少し煮詰まったら火を止め、皿に盛りつける。