【副菜】とろ～り豆腐のニラ玉スープ

【副菜】とろ～り豆腐のニラ玉スープ-レシピのメイン写真

【副菜】とろ～り豆腐のニラ玉スープ

しめじーる @cook_40083977

とろ～りくずし豆腐が美味しい♪
体もあったまるスープです。
このレシピの生い立ち
ニラ玉スープが大好きです。
豆腐を加えて、タンパク源と満腹感をアップしました♪

とろ～りくずし豆腐が美味しい♪
体もあったまるスープです。
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ニラ玉スープが大好きです。
豆腐を加えて、タンパク源と満腹感をアップしました♪

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しめじーる @cook_40083977

とろ～りくずし豆腐が美味しい♪
体もあったまるスープです。
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豆腐を加えて、タンパク源と満腹感をアップしました♪

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材料

４人分

豆腐１/２丁
ニラ１束
卵１個
水８００ｃｃ
鶏がらスープの素大さじ１
塩小さじ１/２
醤油大さじ１
胡椒少々
A 片栗粉大さじ１
A 水大さじ２

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作り方

1

ニラは１ｃｍ長さに切り、卵は溶いておく。
Aを合わせておく。
2

鍋に水・鶏ガラスープの素を入れ、沸騰させる。
3

豆腐を手でちぎりながら入れ、ニラ・塩・醤油・胡椒を加える。
4

フツフツとしてきたらAを加えて混ぜ、強火にする（※１）。
5

沸騰したら卵を加え、火を止めて完成♪
6

お好みでラー油を加えても美味しいです♪

コツ・ポイント

※１　Aを加えた後で強火にして下さい。片栗粉がダマになります。

ニラは加熱時間が長いと色が悪くなってしまいます。

豆腐は切らずに手でちぎればOKです♪

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しめじーる @cook_40083977

2014/02/11 08:53に公開

栄養士・料理講師を経て、現在独立準備・勉強中です。あともう１品欲しい時、簡単に作れる副菜をお探しの方のお役に立てたらと思います。副菜専門のブログやってます。ぜひ覗きに来て下さい☆～小さいおかずのレシピ屋さん～http://ameblo.jp/nikonikookazuya/

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このレシピのキーワード

スープニラ玉ニラ片栗粉卵豆腐

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