チーズでコクを＋ 鶏ささみ豆腐ハンバーグ
豆乳ポテト @cook_40085113
ササミの淡泊さをチーズで補強。材料をフープロで撹拌して焼くだけの時短料理です。手が汚れず、洗い物も少なくて済みます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にササミと木綿豆腐が残っていたので。
チーズでコクを＋ 鶏ささみ豆腐ハンバーグ
ササミの淡泊さをチーズで補強。材料をフープロで撹拌して焼くだけの時短料理です。手が汚れず、洗い物も少なくて済みます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にササミと木綿豆腐が残っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は、茶こしかザルに放置して、軽く水を切る。
- 2
ササミと塩をフードプロセッサー（以下FP）に入れてよく砕く。挽肉状になって、多少粘りが出ます。
- 3
木綿豆腐、ピザ用チーズ、卵、乾燥おからをFPに追加して、均一になるまで撹拌する。
- 4
フライパンに油をひいておく（着火はまだしない）
- 5
ゴムベラ等でFPから生地をすくってフライパンに落とし、4～5個のハンバーグに成形する。薄めに成形すると速く火が通ります。
- 6
弱めの中火で、表4~5分、裏3～4分焼けば完成。
- 7
醤油、ラー油、大根おろしなどを添えてどうぞ。
（そのままの薄塩味でもおいしいです）
コツ・ポイント
生地がやわらかいので、手で成形せずにフライパン上で直接成形したほうがうまくできます。ちょっと油多めで、中火でじっくり火を通すと、焦げないし、豆腐の水分も出ないし、きれいに焼けます。
つくれぽ
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