卵1個、HMで かぼちゃパウンドケーキ

ぴーのり2013
ぴーのり2013 @cook_40155015

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ありがとうございます(*^.^*)
           2016.3.1

このレシピの生い立ち
かぼちゃのパウンドケーキが食べたくて...なるべく簡単に、かつあるもので作ってみました。

簡単に作ったものとは思えないできばえ(>_<)是非おためしあれー!

卵1個、HMで かぼちゃパウンドケーキ

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かぼちゃのパウンドケーキが食べたくて...なるべく簡単に、かつあるもので作ってみました。

簡単に作ったものとは思えないできばえ(>_<)是非おためしあれー!

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材料

8×18cm パウンド型1個分
  1. ホットケーキミックス 100g
  2. 砂糖  70g
  3. 1個
  4. かぼちゃ  200gくらい(適当でOK)
  5. サラダ油  大さじ3
  6. 牛乳  50ミリリットル
  7. レモン 小さじ1
  8. (お好みでシナモン) 少々

作り方

  1. 1

    ボウルに卵と砂糖を入れて、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜます。
    (すぐなります☆)

  2. 2

    サラダ油を加えて軽く混ぜます。
    (ツヤがでます)

  3. 3

    入れ物に牛乳とレモン汁を入れて、レンジ500Wで50秒温めて、はしなどでぐるぐるかき混ぜます。

  4. 4

    かぼちゃは、これくらいに切ってレンジで4分30秒チンします。

    完全に火が通ってなくても、後で焼くのでok です。

  5. 5

    熱いうちにフォークなどで細かくつぶします。

    お好みでシナモンを加えても美味しいです。

  6. 6

    オーブンを170度に予熱します。

  7. 7

    ③を②にいれてかき混ぜたら、ホットケーキミックスを加え、④も加えて軽く混ぜます。

  8. 8

    型に流し入れて、予熱が終わったら、170度で40分焼きます。

    竹串などで焼け具合いをチェックしてくださいね。

  9. 9

    焼いてる途中、残り20分くらいで、真ん中に箸などで筋を入れると、きれいに真ん中が割れて、おいしそうに焼けます。

  10. 10

    手順の中に説明が足りなかったところがありました。

    後から補足しました。
    すいません(>_<)

コツ・ポイント

卵が1個なので、パンケーキを分厚く作るワザを取り入れてみました。

ホットケーキミックスは、SHOWAのものがポピュラーで、使いやすくてオススメです。(コープのものはダマになりやすいです)

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ぴーのり2013
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育ち盛りの子供3人と夫の5人家族で、週5でパートをしているため、時短料理が多いです。子供2人は野菜、果物が嫌いなので、ほんとメニューに困ります。そんな時こちらを見て参考にさせてもらってます。
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