じゃがいも、にんじんは皮をむき、ひたひたの水から茹でる。

きゅうり、玉ねぎは薄くスライスして、塩もみし水分を絞っておく。

茹でたじゃがいもにチーズ、茹で卵を加えてつぶし、にんじん、きゅうり、玉ねぎ、砕いたいか天を加え、○の調味料で味付けする。