作り方
- 1
冷凍エビとイカをザルに入れ、流水に2分ほどつけます。その後、別のボールに入れ、料理酒を加え5分置いときます。
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- 2
エリンギは薄切り、ネギは1センチ程度に切ります
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- 3
卵はといておきます
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- 4
バターを鍋にいれ、溶けたらニンニクチューブを入れます
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- 5
エビとイカをいれ、エビの色が変わるまで炒めます
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- 6
エリンギ、ネギを加え火が通るまで炒めます
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- 7
醤油を加えます
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- 8
最後に卵を加え、半熟に焼けたら完成です
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コツ・ポイント
時期によっては解凍時間が変わるので触って見て解凍時間を調整してみてください。
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