キノコのアヒージョ
Blackアゲハ @cook_40030853
パンに乗せてもお酒のオツマミにもオムレツに入れたり色々使えます！食パンに乗せてチーズかけて焼いても美味しいです！
このレシピの生い立ち
キノコが安かったので(。-∀-)
キノコのアヒージョ
パンに乗せてもお酒のオツマミにもオムレツに入れたり色々使えます！食パンに乗せてチーズかけて焼いても美味しいです！
このレシピの生い立ち
キノコが安かったので(。-∀-)
アプリでひらく作り方
- 1
キノコを一口大に手でさく。アンチョビを細かく刻む。
- 2
フライパンにキノコを入れて蓋をして温める。汁気が出てくるのでほとんど無くなるまで炒める。
- 3
汁気が無くなったらニンニクを入れてオイルを入れる。少しふつふつしてきたらアンチョビと唐辛子を入れて10分位グツグツさせる
- 4
塩を入れて味をみる。さっと混ぜて出来上がり！
- 5
応用その1
卵に混ぜてオムレツにする。チーズも混ぜると美味しいです！ - 6
応用その2
鳥ひき肉とミックスベジタブルとご飯とこれを入れてピラフにする。
オムライスにしても！ - 7
応用その3
さばの水煮缶とこれをオイルごと混ぜてパスタにあえる。春なら菜の花とかネギとか混ぜでも！ - 8
応用その4
ツナとレモン汁と混ぜてサラダのソースに。 - 9
応用その5
残ったオイルで野菜炒めしてちょっと塩コショウ足すだけ。 - 10
などなど色んな使い方が出来ます！
コツ・ポイント
キノコの水分を飛ばした方がべちょべちょしないし油はねしないのである程度まで飛ばしましょう。きのこは何でもだいじょですがナメタケとエノキはオススメしません。何種類か混ぜてもオッケー！唐辛子は苦手なら入れなくても大丈夫です。
つくれぽ
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