ふわふわ〜な、カステラ
サユりんりん @cook_40107996
ハチミツでしっとり、ふわふわ〜なカステラです。
少し大きめのパウンド型で作ってます。
このレシピの生い立ち
昔よく作ってたカステラを、少量で焼いてみました。
ふわふわ〜な、カステラ
ハチミツでしっとり、ふわふわ〜なカステラです。
少し大きめのパウンド型で作ってます。
このレシピの生い立ち
昔よく作ってたカステラを、少量で焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉子を卵白と卵黄に分ける。
- 2
卵白に半分の砂糖を入れしっかり泡立てる。
- 3
卵黄に砂糖とはちみつを入れて、白っぽくなるまで泡立てる。
- 4
卵白を卵黄のボウルに1/3ほど入れて、泡立て器で混ぜる。
- 5
卵白の方に、今の卵黄と混ざったものを入れて混ぜる。
- 6
小麦粉を振るいながら入れ、ヘラでさっくり混ぜる。
- 7
型に流し入れる。
入れたら、トントンと空気を抜く。 - 8
160度に予熱したオーブンで35〜40分焼く。
- 9
焼けたら、ラップの上にひっくり返して冷ます。
表面を平らにするため。 - 10
冷めてから元に戻し、ラップをそっとはがす。
コツ・ポイント
しっかり泡立てることと、トントンっと空気を抜く事ですかね。
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