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ご飯ガッツリ!豚バラ肉の甘辛スパイス
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ご飯ガッツリ!豚バラ肉の甘辛スパイス-レシピのメイン写真

ご飯ガッツリ!豚バラ肉の甘辛スパイス

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

豚バラのこってり~に濃いめの甘辛味、カレー風味にたっぷりコショウのパンチ!と、くりゃ~ご飯はススミまくりです♪
このレシピの生い立ち
思い起こせば3年半前、今の職場(システム会社)に転職。事務所にある炊飯器でお米を炊いてほしいと頼まれ、それが高じて、おかずまで作るようになりました(笑)少ないおかずでお米ガッツリいけるように濃い味付けです。このレシピはかなり好評なのでUP!

豚バラのこってり~に濃いめの甘辛味、カレー風味にたっぷりコショウのパンチ!と、くりゃ~ご飯はススミまくりです♪
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moj
moj @moj5
東京都世田谷区

豚バラのこってり~に濃いめの甘辛味、カレー風味にたっぷりコショウのパンチ!と、くりゃ~ご飯はススミまくりです♪
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豚バラのこってり~に濃いめの甘辛味、カレー風味にたっぷりコショウのパンチ!と、くりゃ~ご飯はススミまくりです♪
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材料

4人分
  • 豚バラ肉(薄切り) 400g
  • 玉ねぎ(特大) 1個(400g)
  • ★醤油 大さじ4
  • ★砂糖・ケチャップ 大さじ2
  • ★カレー粉 小さじ1~2
  • ★コショウ たっぷり
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは2cm角に切る。豚肉は4cm幅に切る。

    • ご飯ガッツリ!豚バラ肉の甘辛スパイス作り方1写真
  2. 2

    先に豚肉を軽く炒めたら、玉ねぎ、★の調味料を入れ、中~強火で水分がなくなるまで煮込む。

    • ご飯ガッツリ!豚バラ肉の甘辛スパイス作り方2写真
  3. 3

    ※完全に水分が飛び、豚肉の脂がでてジュワジュワするまでしっかり煮詰める。

    • ご飯ガッツリ!豚バラ肉の甘辛スパイス作り方3写真
  4. 4

    ※カレー粉はS&Bの赤缶で塩分なしです。塩味付きのカレー粉は要調整。

コツ・ポイント

・豚バラ肉から脂がでるので、炒め油はなし。
・カレー味は強くなく、甘辛にカレー風味という感じです。コショウたっぷりでアクセントをつけます。

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moj
moj @moj5
2019/04/22 15:16に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(キャベツまるごとの回)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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このレシピのキーワード

ご飯 カレー粉 豚バラ肉 玉ねぎ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19672970
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