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新じゃが(菊芋)の甘辛
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新じゃが(菊芋)の甘辛-レシピのメイン写真

新じゃが(菊芋)の甘辛

まーぶる
まーぶる @cook_40043410

小さい新じゃがを甘辛味にした定番オカズです(#^.^#)
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている馴染みのオカズです(^^)

小さい新じゃがを甘辛味にした定番オカズです(#^.^#)
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新じゃが(菊芋)の甘辛

まーぶる
まーぶる @cook_40043410

小さい新じゃがを甘辛味にした定番オカズです(#^.^#)
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子供の頃から食べている馴染みのオカズです(^^)

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材料

3人分
  • 新じゃが(小粒) 1パック
  • サラダ油 適宜
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●醤油 大さじ4
  • ●酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    新じゃがは皮ごとよく洗い、水気を拭く。●の調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンに新じゃがを入れ、冷たいサラダ油を新じゃがの半分ほどの高さに注ぎ、弱火でゆっくり揚げていく。

  3. 3

    新じゃがが柔らかくなって来たら、強火にして一気に揚げ色を付けて取り出す。

  4. 4

    フライパンに●を煮たて、新じゃがに絡めて照りをつけたら出来上がり(^^)お好みで辛子をつけて(#^.^#)

  5. 5

    天然のインシュリンと呼ばれる菊芋でも、すごく美味しく出来ました(^O^)/

    • 新じゃが(菊芋)の甘辛作り方5写真

コツ・ポイント

先にチンしてから揚げてもいいですが、皮が弾けやすくなります。コロコロ可愛らしいオカズです(#^.^#)

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まーぶる
まーぶる @cook_40043410
2011/05/06 20:56に公開
神奈川在住、主婦歴そーとーのまーぶるちょこです^^;美味しいもん、便利なもんを自分勝手に日々追求中(*^_^*)日々のブログへもお越しください(*^^)vhttp://marblechoko1130.blog133.fc2.com/クックパッド公認料理教室厚木森の里教室https://cookstep.cookpad.com/lessons/12107
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酒 新じゃが

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