お弁当にさっと作れて冷蔵庫で２～３日持つ便利な一品。ピーマン嫌いの主人もこれなら食べてくれます。
このレシピの生い立ち
料理本に載っていた簡単レシピ（どんな本だったか忘れました）。昔から母が作っていてくれていた味に似せて目分量で作っていました。おじゃこたっぷりが我が家流。好評だったのですっかり我が家の定番になりました。