スパゲッティツナソース・保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
子どもたちは、スパゲッティが大好き！トマト味はツナも挽肉も人気があります！
このレシピの生い立ち
お子さん用は混ぜてもいいです。
肉が使えない時はもちろん、そうでない時もツナは強い見方です！良い味が出るので、出汁は必要ないくらいです。トマト缶でなく完熟トマトでもいいです。
大人はにんにくやこしょう、オリーブオイルを使ってもいいですね。
スパゲッティツナソース・保育園給食
子どもたちは、スパゲッティが大好き！トマト味はツナも挽肉も人気があります！
このレシピの生い立ち
お子さん用は混ぜてもいいです。
肉が使えない時はもちろん、そうでない時もツナは強い見方です！良い味が出るので、出汁は必要ないくらいです。トマト缶でなく完熟トマトでもいいです。
大人はにんにくやこしょう、オリーブオイルを使ってもいいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲッティは、多目の湯で好みの固さに茹でて湯を切り、サラダ油をふっておく
- 2
玉ねぎ、人参、ぬるま湯で戻した干ししいたけはみじん切りにする
- 3
ツナは油又はスープを切っておく
- 4
ホールトマトは汁を切り角切りにする
- 5
鍋を熱して油とバターを入れ、バターが溶けたら小麦粉を加えて混ぜ合わせてルウを作る
- 6
フライパンを熱して油を入れ、玉ねぎ、人参、ツナ、椎茸を炒める
- 7
水とトマト缶を入れて煮込み、⑤のルウと調味料を加えて弱火で煮込む
- 8
器にスパゲッティを盛りつけてツナソースをかけ、お好みで粉チーズを振る
コツ・ポイント
ツナに塩味があるので、塩分が強過ぎないよう注意して下さい。ルウはダマにならないよう、小麦粉を少しずつ加えてかき混ぜます。ルウをつくる時間がないときは炒めた野菜にバター少々を加えて半量の小麦粉を少しずつ振り入れてよく混ぜてもいいです。
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