あまりもので。塩辛のおろしパスタ
くまゃん @cook_40059308
いかの塩辛や漬物、タッパに残り、冷蔵庫から発見…なんて事ないですか？漬物は何でも。奈良漬なんて癖のあるものも合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫から塩辛少し、奈良漬少しがコロンとでてきました。やってみると意外にいけました。
漬物パスタは我が家では定番です。
あまりもので。塩辛のおろしパスタ
いかの塩辛や漬物、タッパに残り、冷蔵庫から発見…なんて事ないですか？漬物は何でも。奈良漬なんて癖のあるものも合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫から塩辛少し、奈良漬少しがコロンとでてきました。やってみると意外にいけました。
漬物パスタは我が家では定番です。
作り方
- 1
パスタをゆでます。わたしは100均の器でレンチンします。
- 2
ねぎはみじん切り、漬物もみじん切りにする。大根はすりおろす→大根の汁はしぼらず、でたものだけ捨てる。
- 3
大根おろしと塩辛はあわせておく。※見た目アレですが…気にしない。
- 4
フライパンに油を入れ点火。ネギと漬物を炒めて、パスタの茹で汁、塩、醤油を入れる。沸騰したらよく混ぜて、火を切る。
- 5
火を消したフライパンに、お湯を切ったパスタと大根おろし、塩辛をいれ、混ぜ合わせる。器に盛り、七味をかけて完成。
- 6
味噌汁や梅干しなどが合います。トッピングはごまやのりも美味しいです。
-
コツ・ポイント
大根おろしがまとめ役になる感じで、基本なんの漬物でも合います。昆布の佃煮を入れてもいいし、明太子やキムチでも。漬物の塩気が少ないときは少し塩を増やしたり、調整してください。
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