鶏肉とジャガ芋のトマト煮
簡単に美味しくできます
このレシピの生い立ち
お肉とじゃがいもって合うなぁというところから
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口サイズに切る。
じゃがいもは少し固めにレンチンし、大きめに切る。 - 2
フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、みじん切りしたニンニクを炒める。香りが出てきたら鶏肉を投入。両面をパリッと焼く。
- 3
そこへ、1のじゃがいもを入れる。少し焦げ目がつくまで焼く。
-
- 4
トマトを荒めのみじん切りにし、フライパンに投入。軽く混ぜる。軽く炒めて酸味を飛ばし、水1カップとコンソメを入れる。
- 5
☆の調味料を入れる。たまねぎ氷(コツ参照)があれば入れると美味しいです。
-
- 6
中火で水分が半量より少し少ないくらいまで煮込めば完成。
コツ・ポイント
たまねぎ氷は、たまねぎ大三個をナイロン袋に入れ、それをナイロン袋ごと耐熱容器に入れ、口をあけたまま、電子レンジ600wで20分加熱し、たまねぎを汁ごとフードプロセッサーに入れ、とろとろにします。
それを製氷皿で固めたものです。
つくれぽ
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