なす豚のごろごろトマト煮 とろろ昆布のせ
ここさちクック @cook_40246292
冬は野菜の色が減っちゃうもの。栄養も豊富で、風邪予防にきれいな色の美味しい煮込みはいかがでしょう！
このレシピの生い立ち
疲れたときにいろんな美味しい栄養素をとりたくなってつくりました。
洋風ベースのスープ煮なのに、和風のイメージのこんぶとろろがとてもあいます。「ここさち」の商品だと味の昆布の旨味だけですのでどんな料理にもあいます。ぜひおためしください。
なす豚のごろごろトマト煮 とろろ昆布のせ
冬は野菜の色が減っちゃうもの。栄養も豊富で、風邪予防にきれいな色の美味しい煮込みはいかがでしょう！
このレシピの生い立ち
疲れたときにいろんな美味しい栄養素をとりたくなってつくりました。
洋風ベースのスープ煮なのに、和風のイメージのこんぶとろろがとてもあいます。「ここさち」の商品だと味の昆布の旨味だけですのでどんな料理にもあいます。ぜひおためしください。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさにカット。
ニンニクのカットはお好みですが、今回は形がのこるくらいの大きさで。 - 2
鍋に油をひいてニンニクを炒める。
焦げないように、すこしニンニクが茶色くなったら別皿に取り出す。 - 3
同じ鍋で豚肉を炒める。豚肉に火がとおったらニンニクと同じ皿にとっておいて★の油（大３）をひいてナスを炒める。
- 4
別皿の豚とニンニクを合わせて炒めて白ワインをふりかける。
- 5
4に砂糖、トマト缶を入れて混ぜ、コンソメキューブを入れて煮込んで仕上げにとろけるチーズをパラパラと入れれば煮込みは完成！
- 6
お気に入りのカップに盛り付けて仕上げにここさちの昆布とろろをよそって、できあがり！
コツ・ポイント
とろろをもりつける際は、そのままでもかまいませんが、すこしちぎってのせると、食べるときに混ざりやすくてたべやすいですよ！
豚肉でも鶏肉でもお好きなお肉でできます。
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